Hvis man undrer sig over, at mange af vores butters er på 400 gram, og ikke 500 gram som tidligere, så er der to grunde til dette:
Den ene grund er fordi der blev brugt uforholdsmæssig meget tid på at fylde bøtterne med 500 gr., særligt for de hårde butters. Derfor er der nogle få butters, der fortsat er at få i 500 gr, da de er bløde nok til bøtterne. Bøtterne der bruges rummer egentlig 550 gram i alt – men fylde og vægtfylde er ikke helt det samme. Priserne er omregnet, således er priserne helt de samme som før.

Den anden grund er, at når vi får f.eks. økologisk Sheabutter, Tucuma butter eller Valnød butter, der er ret hårde, så kommer de typisk i store blokke på 25 kg, som fabrikken producerer dem i. Det kan gå an, at en meget stor fabrik der har al udstyret til det, opvarmer disse butters og støber dem ud i blokke, men vi synes ikke at produktet har godt af den ekstra opvarmning som mange udsætter råvarerne for, for at kunne fylde det på bøtter, så det ser “fint glat ud”, og så det kan rummes i de her størrelser bøtter. Man kan ofte tydeligt se det på netop råvarer som økologisk kakaosmør og sheabutter, hvis det firma der har fyldt videre på det, har varmet for meget op på råvaren, så den mister både farve og naturlig duft. Derved skåner vi råvarerne mest muligt ved at lade det blive i den konsistens vi modtager det i.